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　　将小麦淀粉与豆粉混合起来后，做成的皮是半透明的。但这种做法有一个缺点，就是不能有效地分离出淀粉，所以要拌入豆粉。而现今的广式早茶的虾饺已不使用豆粉了，而是把小麦粉和成面团，然后放在水中洗，直至面筋和淀粉完全分离，沉淀在水里的就是淀粉，也就是俗称的“澄粉”。顺便提一下，《梦粱录·荤素从食店》中有“水晶包子”这样的食品，同类的皮最迟在南宋时已经出现了。另外，在《饮馔服食笺》中，馅是甜味的。

　　众所周知，中国游客对日本旅游观光业非常重要。以日本旅游局（JNTO）2019年的各项旅游数据为例，当年访日外国游客人数为3188.21万人，其中，来自中国（包括香港、澳门、台湾地区）的访日游客达1677.56万人，占全体访日外国人的52.6%。在消费方面，中国大陆游客的消费额在当年名列第一（达1.77万亿日元），在访日外国人整体消费额中占比36.8%。

　　水饺、蒸饺、煎饺的皮都是用小麦粉作为材料，将水或盐水与小麦粉混合，揉捏制作成的。也有的地方用沸腾的热水与小麦粉混合，称为“烫面饺子”或“烫面蒸饺”。以前的小麦粉加工技术没有现在这么高，用热水揉捏，可以将皮擀得很薄。一般来说，水饺的皮要薄一些，蒸饺和煎饺的皮则要厚一些。

　　这部诞生于扫黑除恶常态化背景的剧，不仅得益于行业环境的原因，与导演徐纪周的发挥也密切相关。1976年出生的徐纪周入行20余年，职业生涯的起步就是警匪剧和打黑剧，创作志趣也一直与此有关。在徐纪周看来，《狂飙》是他人生经验和创作经验积累到此时，水到渠成的结果，是一部可以刻在“骨灰盒”上的作品。

　　此前，东部战区在1月份曾发布一则《我的战鹰绕着宝岛飞》的短视频，其中出现大量战机、船舰、军舰等画面。台媒敏感地关注到此次最新的MV没有大量出现军事装备，而是出现家人对白，一名军人拿着望远镜在船舰上遥望台海，视频穿插两岸景色与大陆高铁，包括北京天安门与台北101跨年烟火等景观。旁白中还配文说：“今天，跨海相望，你在那头，我在这头；明天，坐着高铁，你来这头，我去那头。让一湾浅浅的海峡，不再盛满深深的乡愁。”一些台媒将这种转变描述为解放军改打“温情牌”，“刻意制造出温情路线”。

　　与束皙《饼赋》的描写配合起来看，把“笼上牢丸”看成是蒸饺的原型也是合情合理的。很有可能“笼上牢丸”在北方分成了两支，面发酵的演变成“馒头”，面不发酵的演变成蒸饺，而在南方演变成“汤圆”。不过这一推测还有待进一步考证。

　　整部剧由明显的三个单元组成，每个单元十二三集，分别对应2000年、2006年和2021年。每个单元围绕一个核心事件展开，分别是凶杀案、征地纠纷和指导组办案，三个单元汇聚成一代人的命运轨迹。从结构和篇幅来看，一部《狂飙》就像是美剧的三季连播。

　　顺便说一下，《随园食单补证》中关于“文饺”的记述：“苏州式也，以油酥和面，包肉为饺，烧熟之。杭俗则曰蛾眉饺。”而前面提到的《梦粱录·荤素从食店》中的“鹅眉夹儿”，也许就是“蛾眉饺”的前身。

　　岳文海出生于1958年1月，河南桐柏人，早年在郑州工作，相继担任省政府发展研究中心主任、郑州新郑国际机场管理有限公司总经理、省政府副秘书长等职。

　　2022年，束焕与春晚有了新的交集。他是今年央视春晚语言类节目的统筹，从去年夏天开始，他就忙着这件事，阅读候选剧本，跟节目主创沟通，帮他们寻找题材，对每个作品提供一些建议，帮着参谋。

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