张春晖表示，年菜是预制菜推向市场、打破消费端和供给端隔阂的一个渠道。它可以通过复原和再体验家乡味，满足人们对儿时味道和妈妈味道的幻想。

　　<span>李强强调，要深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，加强协同联动，形成工作合力，全力做好春运服务保障，强化节日安全防范，让人民群众过一个平安、欢乐、祥和的新春佳节。</span>

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　　“预制菜不会让菜刀生锈，也不会让厨师下岗，两者是相互补充的关系，不是替代关系。”张春晖说：“公众对预制菜的接受，从不理解到理解，从不接受到接受，从排斥到不可离开，我个人认为这一转变发生的时间不会很久。也许在三年到五年内，预制菜就会成为我们生活的一部分。”/p>