中国营养学会最初于1945年在重庆市组建成立，有十几位营养学家加入，万昕任会长,并创办了《中国营养学杂志》，郑集任秘书长。到1948年停止活动，1954年成立了中国生理科学会，下设营养专业委员会是中国营养学会的前身，并于1956年创刊了《营养学报》。1981年在北京正式成立中国营养学会。同年《营养学报》复刊。
1985年3月,中国科协正式批准中国营养学会为一级学会，归中国科协领导。并于1984年加入国际营养联合会（IUNS），1985年加入亚洲营养学会联合会（FANS）。
中国营养学会复会至今已有20年的历史了。随着祖国政治、经济和文化科学的发展，中国营养学会也在不断的成长和壮大。在这20年间,中国营养学会成立了6届理事会，召开了多次大型全国性学术会议和一次国际会议及多次全国性科普工作会议和大约90余次的专业学术会议，还举办了16期营养科学知识更新培训班。
中国营养学会下属共有公共营养、妇幼营养、老年营养、临床营养、微量元素营养保健食品及特殊营养七个分会。他们在各自的专业领域范围内积极主动开展活动，为推动学科发展和专业队伍壮大做出了重要贡献。同时，全国已有20余个省、市、自治区先后成立了一级地方学会。他们与中国营养学会携手并肩
