中秋月饼培训

赛西维烘焙学校中秋月饼班开班啦

应广大朋友的需求，在2010年中秋佳节即将来临之际我校月饼课程全面开课，课程学习内容如下，学期一个星期，学费1680元。

中秋月饼专业班

◆糖浆的制作、咸蛋的处理      ◆广式月饼（蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、水果月饼）

◆巧克力月饼（牛奶味、咖啡味）   ◆潮式月饼：（原酥、彩酥）

◆京式月饼戏                        ◆台式月饼（黄金月饼）

◆冰皮月饼（水果冰皮月饼）        ◆水晶月饼（水晶翡翠月饼） 

◆总结学习知识、学员实操比赛      ◆月饼策划方案、销售

广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出 

京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松 

潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角。最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作月劳饼；一种拌花生油称作清油饼。

赛西维烘焙学校简介

东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校；是东莞市唯一一所烘焙培训机构，成立于2003年。被香港美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期建立合作关系。100%为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。

地址：东莞万江赵屋村桃园雅居二楼

联系人：陈老师 

联系电话：0769-88752855    13712074297

学校网址：www.dgsaxvi.com

咨询QQ：985145730  1372220419