赛西维蛋糕面包专业技术培训

如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。投资小，利润高，成本回收快。是在外打工人创业的最佳选择。赛西维烘焙学校致立于培养烘焙人才已有七年之久，学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校；是东莞市唯一一所烘焙培训机构，成立于2003年。被香港美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期建立合作关系。100%为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。开店创业项目如下：

地址：东莞万江赵屋村桃园雅居二楼

联系人：谭老师     

联系电话：0769-89793344     13423006363

学校网址：www.dgsaxvi.com

咨询QQ：1604248688   1372220419

面包烘焙专业班

培训对象：对面包制作感兴趣的朋友或将来有意向从事面包烘焙行业的朋友学习。

该班特色：从最基本的学起，全面学习面包的面团搅拌法、面包造型、发酵、烘烤、表面装饰、包装。每一个产品都让学生亲自动手操作，该班毕业合格的学员即可参加工作。

培训内容：面包生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，各种面包的制作

课程内容： 

烘焙理论知识及基础练习：理论知识、原料讲解及产品分类，面包直接搅拌法的操作程序与过程面团中种法的操作程序与过程

Ø         酥皮类：  酥皮面包、 台式菠萝包、  苏式餐包、  日式脆皮餐包

Ø         圆形类：  叉烧包、  奶黄包、  墨西哥面包

Ø         条形包：  毛毛虫、  黄金条、  香草条

Ø         调理包：  香蕉面包、火腿蛋奶包、肉松包

Ø         国外主流：法式长棍面包、杂粮麦麸面包、日式软法包、奶香小馒头

Ø         排包：    蜂蜜排包、红豆排包、肉松排包

Ø         特色包：  批盘批萨、 金牛角、 蛋奶玉米包、雪夫面包

Ø         台韩风情类：香葱起酥包、鸟巢包、牛角包、蒜香包、蓝莓布丁包

Ø         丹麦类：  丹麦牛角、丹麦吐司、丹麦枫叶、丹麦球、维也纳

Ø         吐司类：  红豆吐司、肉松吐司、脆皮吐司

Ø           方包类：  全麦方包、提子方包、咸方包、三文治

● 全日制班脱产学习           学制一个月           学费2580元
● 半工半学制班                   学制二个月       学费2580元

（以上费用包括学费、练习材料费、资料费、校服）

生日蛋糕裱花专业班

一、裱花基本功练习

◆蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制，中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练。

二、流行花卉蛋糕制作

◆各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习、色彩的搭配、色彩的运用

三、仿真十二生肖的制作

◆仿真十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画。

四、常用节庆蛋糕的学习

◆各种常用节庆蛋糕的制作：情人节、儿童节、教师节、圣诞节、春节等整款蛋糕的设计与制作。

五、欧式水果蛋糕装饰

◆各种水果雕花的制作：各种水果蛋糕的制作、制作当前流行、时尚、健康为主题的蛋糕。

六、流行巧克力蛋糕制作

◆巧克力的基本常识与制作技巧，了解巧克力在烘焙业的投资前景与指导。

◆经典欧式蛋糕的制作，各种流行巧克力配件的制作、各种巧克力蛋糕的制作。

七、慕斯蛋糕制作

◆慕斯西点的学习：洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、绿茶慕斯、巧克力慕斯、蔬菜慕斯、香蕉慕斯、蓝莓慕斯。

八、饼店时尚西点冻品制作

◆各种时尚西点小冻品的制作

◆学习潮流饼店的课程，掌握当前烘焙业主流产品。

学制45天，学费3380元（以上费用包括学费、练习材料费、资料费、校服）