烘焙行业只有创新才有未来

　　随着社会发展步伐的加快和人们生活质量的提高，面包以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，巨大的市场需求也吸引众多企业进入。据权威调查显示，我国烘焙产品市场每年以近30%的速度稳步递增，业内专家预测，2013年整个烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。      然而，由于竞争门槛低、产品缺乏科技含量，整个行业面临经营模式、店面形象、产品表现等诸多同质化问题，其中“傍名牌”现象就是一个典型的例子。据知名烘焙品牌曼可顿产品负责人介绍，旗下拳头产品黄金堡也曾遭遇“傍名牌”。其表示，研发能力上的差距是行业傍名牌现象发生的根本原因。      相关业内专家指出，在同质化竞争时代，创新已成为企业发展及行业升级的根本驱动力，中国烘焙行业也不例外。企业只有在品类、工艺、包装甚至经营模式等方面不断创新，方能在激烈的市场竞争中立足。专家表示，相信在曼可顿、好利来等一线品牌的带领下，整个面包产业将走向更高层次的竞争。

　　东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校；是东莞市唯一一所烘焙培训机构，成立于2003年。 被香港美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒 体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期 建立合作关系。100%为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。