蛋糕培训学校蛋糕店面设计技巧　　

现代蛋糕店面设计巧用五大要素，巧妙运用可以达到相当好的效果。

一，注意色彩：色彩在空间中的运用提高了路线的可识别性，并强调了形体本身及形体与形体间穿插和对比， 黑白灰作为主基调，辅以有彩色和独立色，设计构思强调变新颖突出现代感。

二，把握界面：将不同的材质，界面抽象为基本的造型元素，通过造型要素的综合的运用（点、线、面、体） 变化和对比，形成简练而丰富的空间内容。　　

三，关键是整体性：饼店建筑内部功能复杂，因此保持建筑内部空间的有序统一是非常关键的。这表现在对各种空间概念的区分与确定，不应附加大装饰而影响空间的层次秩序；建筑主要空间互相渗透，造型主题保持连贯、统一的设计手法，有助于形成一致独特的性格特点。　　

四，独特性：有个性的文明在今天的社会中日显珍贵，独特性与国际化是一对相辅相成的矛盾统一体。其内涵丰富， 包括独特的地理气候条件、文化传统、习俗以及建筑本身的特征等，这些都成为饼店室内设计具体手法的灵感源泉，从而形成建筑的特殊文化品质，带给人更多的愉悦和深层的享受　　五，打造空间感：多用不锈钢、玻璃等，明快通透的分隔形式组成流动的室内空间，通过透视上的重叠以及人在室内空间移动时形成不同消失点，使多个空间同时比较，互相紧扣，形成丰富的空间层次。

蛋糕西点专业班培训对象：对西点制作感兴趣的朋友。以及将来想从事西点行业的朋友学习该班特色：全面学习饼干、蛋糕制作的全过程。

培训内容：蛋糕原理知识、机械设备的使用、原材料的认识。学习十几种饼干、酥饼的制作，学习海绵类蛋糕、戚风类蛋糕制作和特色点心的制作。共学品种四十多种。以市面上最流行的产品为主。

具体学习品种: 理论知识：蛋糕原理知识\机械设备原理知识及使用方法\原料的认识西式小饼干、茶点类、酥类：奶油曲奇（花样练习）核桃酥、杏仁圈、手指饼干  杏仁脆酥饼、欧派克拉 芝麻薄饼、蝴蝶酥 罗蜜欧蓝莓酥、椰皇酥、日式伊圣棒、中式蛋挞、葡挞、水果挞、苹果馅挞、苹果派   老婆饼面糊类：蛋糕理论   瑞士卷、蛋糕理论  巧克力花生杯、卡布其诺蛋糕、蜂蜜蛋糕、葡丝蛋糕，熔岩巧克力乳沬类：蛋糕理论  欧式红糖蛋糕、香橙玛德连蛋糕、三色蛋糕、牛奶天使蛋糕、葱花肉松小蛋糕戚风类：戚风类理论、元宝蛋糕、戚风蛋糕、香妃蓝莓卷、焗芝士蛋糕、提子蛋糕、特色点心：鲜果冻、牛奶果冻、天鹅泡芙、奶油泡芙全日制脱产学习 学制一个月。

学费：2580元（以上费用包括学费、材料费、校服、资料费）